Poner a hervir en una olla grande agua el capón entero. Cuando rompa a hervir el agua y la grasa del capón suba a la superficie, retirar la grasa y añadir las verduras cortadas en trozos grandes. Hervir a fuego bajo durante un mínimo de 2 horas.
Cuando el caldo esté listo, retirar el capón y las verduras.
Cocer los cappelletti en el caldo siguiendo las instrucciones del paquete
Poner a hervir en una olla grande agua el capón entero. Cuando rompa a hervir el agua y la grasa del capón suba a la superficie, retirar la grasa y añadir las verduras cortadas en trozos grandes. Hervir a fuego bajo durante un mínimo de 2 horas.
Cuando el caldo esté listo, retirar el capón y las verduras.
Cocer los cappelletti en el caldo siguiendo las instrucciones del paquete