Cappelletti de jamón con pesto de rúcula y tomatitos amarillos
INGREDIENTES
- 1 paquete de cappelletti de jamón Buitoni
- 100 g de rúcula
- 20 g de Parmigiano Reggiano
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 70 g de tomatitos amarillos de Pachino
Empieza a cocinar
Hervir la rúcula durante 2 minutos, una vez cocida, meterla en un recipiente con agua y hielo para detener la cocción. Secar la rúcula y meterla en trituradora. Añadir un poco de ajo picado, aceite de oliva virgen extra y el queso Parmigiano. Triturar todo hasta obtener la textura de una salsa.
Cocer los cappelletti siguiendo las instrucciones del paquete.
Cuando estén listos, emplatar los cappelletti con el pesto de rúcula y los tomatitos amarillos cortados en 4 partes.
Cocer los cappelletti siguiendo las instrucciones del paquete.
Cuando estén listos, emplatar los cappelletti con el pesto de rúcula y los tomatitos amarillos cortados en 4 partes.
INGREDIENTES
porciones
-
+
- 1 paquete de cappelletti de jamón Buitoni
- 100 g de rúcula
- 20 g de Parmigiano Reggiano
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- - Sal
- 70 g de tomatitos amarillos de Pachino
Empieza a cocinar
Hervir la rúcula durante 2 minutos, una vez cocida, meterla en un recipiente con agua y hielo para detener la cocción. Secar la rúcula y meterla en trituradora. Añadir un poco de ajo picado, aceite de oliva virgen extra y el queso Parmigiano. Triturar todo hasta obtener la textura de una salsa.
Cocer los cappelletti siguiendo las instrucciones del paquete.
Cuando estén listos, emplatar los cappelletti con el pesto de rúcula y los tomatitos amarillos cortados en 4 partes.
Cocer los cappelletti siguiendo las instrucciones del paquete.
Cuando estén listos, emplatar los cappelletti con el pesto de rúcula y los tomatitos amarillos cortados en 4 partes.
